(一)简介: 8 M: n9 |- E& O, A4 Y5 V
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 : r" K" S$ a3 A5 F2 ^, s, y( s
8 x, y9 I! P' x(二)仪容: 9 X8 x! I# y( u" H+ Z) k
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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! g; \5 p" t( { 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 ( }1 | }( a; D7 h m& }6 @
5 {, ^8 s& |' m K 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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4 X% _: h/ }4 @ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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. S( {- a' ]/ d& _* B: b% d# P 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 / ^/ }4 ~2 U3 ]7 H: y2 o- N
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 : J; m- Z8 h" o% C$ d/ f+ J8 C- S& [
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 : A1 A9 v1 H, `4 Q: z- Q7 d$ \/ l
5 H; u3 M" c4 c3 E; ~6 ~ 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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1 W/ U5 \- x' j$ g9 Y 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 9 {/ U) k4 L+ w! n, J: p" }- u
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女:不得用强烈香料(香水)。 . N7 d* v/ K" ^: R$ D* R% p1 A
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(三)礼貌:
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' {& R' T' U P$ v, W9 E2 w 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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$ }1 {* I2 Q/ C- Q' b6 C; b- ? 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 ' _2 }1 ~5 [0 O5 z& R% B' W
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 1 X+ ?8 Z! }. S0 j' Z( y
7 u$ ^) c0 `$ M9 O2 d 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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" Z6 a8 }. u: \- r; q 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 ( L2 y5 t' v% M; U* N
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 4 p$ f' N& w3 M4 D9 m% ^2 v6 D
, q7 l8 e) L+ o6 X, l 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 2 v$ ~/ `6 X( L! \ V
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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7 k \* j, a" x 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 8 d9 X% F9 b) \0 \! W; n, ^& k) L# `
3 T$ N8 K- e! w7 p8 O* L4 t, U% S 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ' |0 B2 ~1 h d) m( B- ^+ Z L# |+ n; P0 y
' j/ l' f. c) L7 A, W7 B7 @+ \ 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 5 y& w. p) ]" ^/ |' H
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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' y, _' q( T5 Z& U 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 " `' _3 [# q3 [1 m4 w+ J" I6 E
8 l7 c3 N# Y6 Y [* K 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |